Terveellinen smoothie! :P

Huhhuh, en ookkaan kirjotellut yli puoleen vuoteen! Jokohan nyt olisi aika..

Tässäpä ohje terveelliseen välipalaan tai aamupalaan, kokeilkaa ihmeessä! ohjeesta tulee n. kaksi lasillista, mutta juuri ja juuri yksi annos.. :D Ainemäärät eivät sitten ole tarkkoja, maistamalla selviää.

MARJASMOOTHIE

1½ dl rasvatonta maustamatonta jogurttia
½ dl mansikka tms jogurttia (ei välttämätön)
n. 3/4 dl marjoja, esim mustaherukkasosetta tms.
mansikoita, mielellään tuoreita
muutama ruokalusikallinen vaniljajäätelöä
n.3-5 rkl kauraleseitä

Laita kaikki aineet sauvasekoittimen kannuun tai johonkin muuhun kapeaan astiaan, soseuta tasaiseksi. Kaada lasiin ja ripottele pinnalle kauraleseitä sekä halkaistuja mansikoita.

Urpokin osaa tehdä tämän! :D

Herkullinen lohikastike

Laitanpa nyt tänne tosi hyvän lohikastikkeen ohjeen! Ohje löytyy Hyvää pataa-nimisestä kirjasta jota käytin itse yläasteella kotsan tunneilla. Itse ihastuin tähän kastikkeeseen ensimmäisellä kerralla ja tehnyt sitä sen jälkeen useasti! Suosittelen.

n. 400-500g lohifilee
1 purjo (tai muutama sipuli)
oliiviöljyä
2 dl ruokakermaa
vehnäjauhoja
suolaa
sitruunapippuria

Nypi lohesta ruodot ja leikkaa terävällä veitsellä lohesta n. 2-3cm levyisiä suikaleita ilman nahkaa. Ne voivat olla koko fileen leyisiä, sillä paistettaessa ne hajoaa. Halkaise ja huuhtele purjo ja leikkaa noin puolen sentin levyisiksi puoliympyröiksi. Kuullota purjot öljyssä paistinpannulla tai mikrossa pienessä kulhossa jonka pohjalla on öljyä. Ota purjot pois pannulta ja paista kala. Älä käännä kuin kerran sillä kala murenee helposti. Kun kala on kypsää lisää purjot takaisin pannulle. Lisää kerman sekaan n. 2 rkl jauhoja ja sekoita huolella. Sekaan voi laittaa myös hieman mausteita, tai lisätä ne pannulle. Kaada nyt siis kerma-jauhoseos pannulle ja hauduta kannen alla hetki että jauhot kypsyy. Mausta. Tarjoile tagliatelle- tai penne-pastan kanssa. Nami nami!

Joulu lokakuun alussa..?

Hohhoijaa. Joka vuosi joulu tulee aikaisemmin. Kuulostaako tutulta? Muutama viikko sitten kaupassa oli jo glögiä, mainoksissa kehotettiin: "vaikka joululahjaksi!", nyt (ruoka)kaupoissa on jo runsaasti joulukalentereita ja -koristeita! No okei, reilu kuukausi niin sittenhän on jo joulukuu.. Pitäisiköhän jo alkaa ostamaan lahjoja? Varauduin kyllä jo itsekin talven tuloon, tekemällä talvitakin nimittäin. Tai syys-. Tummanharmaasta villakankaasta, vaaleanpunaisella vuorilla. Malli Burdasta nro 9/2006. Taakseni lisäsin tampin, ohjeessa ei sellaista löytynyt. Onnistui hyvin englanninkielisistä ohjeista huolimatta! Takin hinnaksi tuli n. 25e, mikä on huimasti halvempi kuin kaupasta ostettuna! Ainakin 80e saa maksaa takista, jonka kangas ei välttämättä kestä nyppyyntymättömänä kovin kauaa.

"Taas" ruokaohjeita

Kauraomenapaistos (Myllyn paras- paketin kyljestä)

n.5 isoa omenaa tai 10 pientä
1 tl kanelia
(jauhettua inkivääriä)
100g voita
1 dl fariinisokeria
3 dl kaurahiutaleita
½ dl vehnäj.

Lohkotut omenat laitetaan esim. voideltuun piirakkavuokaan ja niiden päälle ripotellaan kaneli ja inkivääri. Sulaan rasvaan sekoitetaan loput aineet, ja seos laitetaan omenoiden päälle. Paistetaan 200' c niin kauan että omenat on kypsiä (n. 20-30min). Herkkua jäätelön tai kermavaahdon kanssa!

Suklaakakku/ muffinit

4 dl vehnäj.
1 dl perunaj.
4 dl sokeria
½ dl kaakaojauhetta
1 tl suolaa
1 tl vanilliinisokeria
1 tl ruokasoodaa
150g voita sulatettuna
2 munaa
½ dl maitoa
250g rahkaa (tai reilummin maitoa)

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Jauhoseokseen lisää kaikki loput aineet varovasti sekoittaen, ja jaa herkullinen seos muffinivuokiin tai kookoshiutaleilla vuorattuun kakkuvuokaan. Paistetaan 175' c kakkua 45-50 min, muffineja n. 20 min. Valmiiden leivonnaisten kuuluu olla hieman kosteita. Nam nam.

Paistettuja juureksia (tämä on syksyn ehdotonta herkkua!!)

reilusti syksyn perunoita
muutama porkkana
1 lanttu
3-4 sipulia (punasipuli on tässä(kin) herkkua)
Oliiiviöljyä
suolaa
mustapippuria
paprikaa

Lohko porkkanat ja lantut paloiksi. Laita uunipellille ja uuniin, n. 200' c. Pese perunat huolellisesti ja lohko neljään osaan pituussuunnassa. Lisää pellille perunat, oliiviöljy sekä mausteet. Voit sekoittaa öljyyn astiassa mausteet ja sivellä sen juuresten pintaan pullasudilla tai kaataa suoraan öljyn ja mausteet pellille. Laita koko pelti uuniin ja kypsennä kunnes ne ovat kypsiä. (meillä pellillinen riittää 3-4 henkilölle!)

Opiskelijan herkkuruokia

Olen nyt siis opiskelija, kokiksi tulossa tai ainakin pitäisi. Tässä yksi herkkuohje joka tuli keksittyä kiireessä: (tekoon meni n. 10 min.)

Italialaistyyppinen pastaruoka

pastaa
oliiviöljyä
Pirkka tonnikalaa ital. kastikkeessa
1 tomaatti
mozzarellaa
mausteita

Laita kiehumaan jotain nopeaa ja hyvää pastaa, esim. tagliatellea tai makaroneja. Laita samaan aikaan toiseen kattilaan oliiviöljyä ja sipuli, ja kuullota se. Kumoa sekaan tonnikala, sekä tuore tomaatti kuutioituna. Keitä hetki ja lisää budjetin salliessa mozzarellapaloja. Mausta tarvittaessa (tonnikalassa on mausteita) esim. basilikalla ja oreganolla. Yhdistä pastan kanssa ja nauti heti.

Risotto soijarouheesta/ jauhelihasta (myllyn paras) n. 2 annosta

riisiä, esim. pitkä- tai pikariisiä 1dl
sipuli
öljyä
soijarouhettaja+vettä tai jauhelihaa
½ kasvisliemikuutio
vettä n. 3dl
n. 1 dl maissia, pakasteesta, esim pirkka
mustapippuria
suolaa

Laita soijarouhetta juomalasiin kostumaan veteen niin että rouhe peittyy. kuullota sipuli öljyssä ja lisää riisit. kuullota hetki. Lisää soijarouhe ja kasvisliemikuutio+ vesi. Keitä riisi kypsäksi ja lisää esim. pakastemaissia. mausta.

Juusto-porkkana-pannuleipä

Normaali 5 dl sämpylätaikina johon on alussa hiivan ja mausteiden kanssa lisätty 2 porkkanaa raastettuna sekä palanen juustoa, auringonkukansiemenet käyvät myös mainiosti. Taikina taputellaan pellille n. 1-1½ cm paksuiseksi ja kotonneena paistetaan 225 *c:ssä niin että pohja on ruskea.

Pitkästäaikaa..

En olekaan kirjoitellut vähään aikaan..Laitan kuvaa paljettitopista jonka sain valmiiksi noin viikko sitten. Tuli jo testattua sitä PMMP:n keikalla. :D (hyvä keikka muuten)
Eilen huomasin että ikkunalla kasvava chilini on tekemässä kahta pikkuista vihreää pötköä.. :D Tässä kuvaa siitäkin. Toivottavasti siitä näkee jotain.

Kesä

Olin lähes kaksi viikkoa isosena riparilla joten en ole kirjoitellut.. Tuossa alussa kuvia sieltä.
Nyt on raparperit parhaimmillaan, joten eilen tein niistä piirakkaa. Vaniljajäätelön kanssa njam.. :P Tänään löysin kierrätyksestä kivan keltaisen pussilakanan, ja nyt mietin että pidänkö sen
lakanana vai uhraanko mekkokankaaksi.. :S